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粉鱼的做法视频教程、粉鱼之美，香嫩鲜美尽在口中

更新时间：2023-09-11 | 编辑：府嘉美

粉鱼的做法视频教程

粉鱼是一道美味的家常菜，其香嫩鲜美的口感深受人们喜爱。下面为您介绍一份粉鱼的做法视频教程，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材

我们需要准备好以下食材：

1. 新鲜的粉鱼2尾

2. 姜片适量

3. 蒜瓣适量

4. 青红椒适量

5. 料酒适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

处理粉鱼

1. 将粉鱼洗净，去除内脏，然后用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。

2. 撒上适量的盐和白胡椒粉，轻轻按摩鱼身，使调料均匀附着在鱼身上。

3. 将处理好的粉鱼放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。

炒制粉鱼

1. 将腌制好的粉鱼沥干水分，用纸巾擦干表面的水分。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至6成热，将粉鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，取出备用。

3. 锅中留少许底油，放入姜片、蒜瓣和青红椒炒香。

4. 将煎好的粉鱼放入锅中，倒入适量的酱油，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮5分钟，使粉鱼入味。

上菜

1. 炖煮好的粉鱼捞出，盛在盘中。

2. 锅中剩余的汤汁加热至浓稠，用淀粉勾芡后淋在粉鱼上。

3. 撒上适量的葱花和香菜点缀，一道美味的粉鱼就完成了。

粉鱼之美

粉鱼的肉质鲜嫩，口感细腻，富有弹性，且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对人体健康有很大的好处。粉鱼烹饪时，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、蒜瓣和青红椒等，增加了鱼肉的香气和口感。粉鱼的制作过程简单易学，适合家庭厨房的烹饪。

香嫩鲜美尽在口中

经过炖煮，粉鱼吸收了酱油和调料的香味，肉质更加鲜美。粉鱼的烹饪时间不宜过长，以免鱼肉过熟变硬，影响口感。炖煮过程中，火候的掌握也很重要，可以根据个人喜好调整炖煮时间，让粉鱼的口感更加嫩滑。淋上浓稠的汤汁，增加了粉鱼的口感层次和味道。

粉鱼的做法视频教程简单易学，只需准备好食材，按照步骤进行操作，即可制作出香嫩鲜美的粉鱼。粉鱼富含营养，适合全家人食用。不论是平时的家庭聚餐，还是朋友间的小聚会，都可以尝试制作这道美味佳肴，给大家带来惊喜和满足。快来尝试一下吧，粉鱼之美，香嫩鲜美尽在口中！

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