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川味凉菜让史密斯夫妇一饱口福
史密斯夫妇一直以来都对川味凉菜情有独钟,然而他们却不知道如何制作这种美食。今天,我们来为他们提供一份川味凉菜攻略,让他们能够在家中一饱口福。
首先,我们需要准备一些基本的调料,包括:生姜、蒜、豆瓣酱、花椒、盐、醋、白糖、香菜、酱油等等。当然,如果你有自己的调料口感喜好,也可以加入其中。
接下来,选择几种蔬菜,如黄瓜、萝卜、豆芽、芹菜等等,根据自己的喜好进行搭配。切成适当大小的丝或块,放入碗中备用。
然后,将生姜、蒜、豆瓣酱、花椒等调料放入小碗中,加入适量的盐、醋、白糖、香菜、酱油,搅拌均匀,调制成为川味凉菜的酱汁。
接着,将调制好的酱汁均匀地浇在蔬菜上,并用手搅拌均匀,使得每一片蔬菜都能够充分地吸收酱汁,提高口感。
最后,将调制好的川味凉菜摆盘,上桌即可。
值得注意的是,川味凉菜偏爽口,适合辣食爱好者食用。如果你不喜辣味,可以适量减少花椒、豆瓣酱等调料的使用量。
通过这份简单的川味凉菜攻略,史密斯夫妇终于能够在家中享受到自制的美味了。不仅如此,他们还可以根据自己的口味进行调整,制作出更加符合自己口感的川味凉菜。
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